فوائد البطاطا وقيمتها الغذائيه
فوائد البطاطا وقيمتها الغذائيه المفيده لصحة الانسان
السلام عليكم متابعي وزوار مدونة ( غذاء الروح ) أهلآ ومرحبآ بكم في أول موضوع لنا في مجال الطب البديل والاستفاده الصحيه من الطبيعه وسنبدأ حديثنا في هذا المجال عن فوائد البطاطا.
ومدي إحتوائها علي العناصر الغذائيه المفيده لصحة الانسان ، وفائدتها في تعزيز جهاز المناعه ، ومدي فائدتها لصحة القلب والشرايين .
وذلك لأنها مصدرآ غنيآ بالعديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسده القويه ، فهيا بنا للنتقل إلي موضوعنا عن فوائد البطاطا .
القيمه الغذائيه للبطاطا
أولآ : تعتبر البطاطا من أغني الأغذيه بالطاقه الحراريه :-
وذلك نظرآ لما تحتويه من النشاء والبروتين ، فهي تحتوي علي المقادير التاليه :-
أ) ٧٥ % من الماء .
ب) ٢٠ % من النشويات .
ج) ٢% من البروتين .
د) ٢ % من المواد شبه الزلاليه .
ه) ١ % من الأملاح المعدنيه .
ثانيآ : إحتوائها علي العديد من المعادن الهامه :-
*تحتوي البطاطا علي العديد من المعادن من أهمها :-
أ) الحديد .
ب) البوتاسيوم .
ج)( فيتامين أ ) ، ومضاد الأكسده بيتا كاروتين.
ه)حمض البانتو ثينيك ( فيتامين ب5 ) .
و) البيريدوكسين ( فيتامين ب6 ) .
ز) الثيامين (فيتامين ب1 ) .
فوائد البطاطا
1) تمد الجسم بالطاقه اللازمه له : وذلك لأن البطاطا تعتبر مصدر الكربوهيدرات والنشويات التي تعد المصدر الرئيس للطاقه في الجسم .
2) تعزيز صحة القلب والشرايين : وذلك لأن البطاطا غنيه بالبوتاسيوم ، لأنه من المعروف أن عنصر البوتاسيوم هام جدآ للحفاظ علي إتزان السوائل في الجسم ، والمحافظه علي مستويات ضغط الدم بمعدلات طبيعيه ، مما يجعل لها دور كبير في تعزيز صحة القلب والشرايين .
3) مفيده لمرضي السكر : حيث أن الأبحاث التي أجريت مؤخرآ ، تؤكد أن البطاطا تساعد في خفض نوبات هبوط السكر في الدم ، ومقاومة الأنسولين عند مرضي السكر ، لأنها مصدر غني بالكربوهيدرات المعقده والألياف الغذائيه .
4) تعمل علي إزالة سموم الجسم : حيث أن البطاطا حين تطهي علي البخار أو بالشوي فإنها تكون قادره علي إزالة سموم الجسم ، بسبب غناها بمادة البوتاسيوم .
5) تعمل علي إفراز الحمض البولي : وذلك لإحتوائها علي عنصر البوتاسيوم أيضآ لأنه يلعب دورآ كبيرآ في الحفاظ علي إتزان السوائل في الجسم .
6) تعمل علي تعويض فقر الدم : وذلك لإحتواء البطاطا علي ماده مولده لفيتامين أ ، في الجسم وفيتامين ك ، المضاد للنزف وفقر الدم ، وكذلك إحتوائها علي الحديد والكبريت .
7) تعمل علي تقوية جهاز المناعه : وذلك لأن البطاطا مصدر غني وعالي في كل من فيتامين ج ، وبيتاكاروتين الذي له دور كبير في تعزيز وتقوية جهاز المناعه لمقاومة الأمراض والفيروسات .
8) مفيده للمصابين بالتوتر العصبي والتشنج والأرق : وذلك لإحتواء البطاطا علي مادة الكولين التي تعمل علي الإسترخاء وعلاج الأرق ، وتحسين التعلم والذاكره والتقليل من الالتهابات المزمنه ، وكذلك التهاب الجهاز التنفسي والربو .
9) مفيده لصحة البشره والعيون : وذلك لإحتواء البطاطا علي فيتامين أ ، المعروف بفيتامين الجمال ، والبيتا كاروتين كمضاد أكسده وضروري لمكافحة علامات الشيخوخه ، والتقدم في السن ، والتجاعيد بشكل خاص ، فبالتأكيد سيكون للبطاطا دورآ كبيرآ في زيادة نضارة وإشراق البشره . *كما أن البيتا كاروتين معروف بأهميته للحفاظ علي العين وسلامة النظر ، ومكافحة التكنس البقعي نتيجة التقدم بالعمر .
10) لها دور كبير في مكافحة السرطانات : فهناك بعض الابحاث التي تم إجرائها علي البطاطا وتوصلو إلي أنها تلعب دورآ كبيرآ فمكافحة بعض أنواع السرطانات ، بما فيها سرطان البروستاتا ، وسرطان القولون ، وبصفتها غنيه في مركبات الفلافونويد ، فهي تساعد في الحمايه من سرطان الرئه وسرطانات الفم .
11) تعمل علي تعزيز صحة الجهاز الهضمي : وذلك لأن للبطاطا أهميه كبيره في عملية الجهاز الهضمي لأنها أحدالأغذيه الغنيه بالألياف الغذائيه التي تساعد في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتليين البراز والوقايه من الإمساك ، حيث أنه يوصي بتناول كميه يوميه من الألياف الغذائيه لاتقل عن 30:25 غرام ولاكن أغلب الأشخاص لا يتناولون هذه الكميات في أغلب الأيام ، مما قد ينتج عنه الإصابه بالتلبكات المعويه والإمساك .
نصيحه هامه جدآ
*كان الباحثون ينصحون ربات المنزل بإضافة مياه سلق الخضار إلي الأطعمه ، ولكنهم إستثنو تطبيق هذه النصيحه علي مياه سلق البطاطا ، لأن غني البطاطا بالبوتاسيوم يجعل مياه السلق غنيه به ، وبتناولها يتعرض الجسم للإصابه بالسرطان .
فائدة عصير البطاطا
*لعصير البطاطا فوائد هامه جدآ في معالجة : { الحموضه الهضميه ، الدمامل المعديه ، وهو مضاد للتشنج ، ومدر للبول } ...
*طريقة صنع عصير البطاطا : ضع قليلآ من عصير البطاطا في كوب وأملأه بالماء الساخن ، واشربه بمعدل كوب في الصباح هلي الريق ، وكوب قبل تناول وجبة العشاء بقليل ، وكوب قبل النوم مباشرة .
ملحوظه هامه
يتعرض عصير البطاطا مثل غيره من عصير جميع أنواع الخصار والفواكه للفساد ،لذلك يجب تناوله فور إستخراجه . وهو دواء ناجح لمقاومة التهاب المفاصل ...
في النهايه أتمني أن نكون قد وفقنا الله لإيصال وإضافة الجديد لك عزيزي الزائر الكريم ، وأتمني أن ينال مقالي (فوائد البطاطا ) إعجابكم ، وأنال ثقتكم ، ولكم مني كل الإحترام والتقدير .
وفضلآ وليس أمرآ لا تنسي متابعة مدونة ( غذاء الروح ) وعمل مشاركه للمقال علي مواقع التواصل الاجتماعي لتعم الفائده للجميع ، وتشجيعآ لنا لنستمر بنشر المزيد إن شاء الله تعالي ، والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته... "دمتم في حفظ الله وأمنه "
إرسال تعليق